Chipirons à l'encre
Produit de la mer du Pays Basque
Les chipirons - calamars en langue basque - sont cuisinés selon une recette traditionnelle de notre terroir.
L'encre de seiche apporte un goût supplémentaire apprécié par les amateurs.
Conseils de service
Servez les Chipirons à la Basquaise avec du riz ou des pommes vapeurs.
Accompagnez les chipirons avec un vin blanc ou rouge Irouleguy AOP du domaine AGERRIA.
Caractéristiques
Tubes et têtes de CALAMARS (76%), tomates, oignons, fumet de POISSONS (eau, arêtes et têtes de POISSONS, carottes, poireaux, oignons), poivrons verts doux, huile d'olive, concentré de tomates, ail, sel, encre de seiche (0,8%), poivre, piment d'Espelette AOP.
Informations nutritionnelles
| Energie | 134 Kcal / 570 KJ |
| Matières grasses | 2,52 g |
| dont saturées |
0,4 g |
| Glucides | 2.61 g |
| dont sucres | 0.83 g |
| Protéines | 25,38 g |
| Sel | 1.51 g |
Espace entreprise
Agerria, producteur de foie gras, confits, plats cuisinés, pâtés, rillettes, ... au Pays Basque
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Fabrication
Pays Basque - Irouléguy